スキップしてメイン コンテンツに移動

カルニチンで脂肪をエネルギーに変えましょう

  

若いころは食事量を少し減らしたり主食を抜くだけで減量が進むこともあったのに、何度もこんなダイエットを繰り返していると、だんだんと痩せなくなってきた、こんな経験はありませんか？



ダイエットが上手くいかない原因はいくつも考えられますが、大きな原因の１つはカルニチン不足かもしれません。

 

カルニチンとは

カルニチンはアミノ酸の一種（生体機能の調整に関わることから「ビタミン様物質」と呼ぶこともある）で、体内でエネルギー生産の過程で重要な役割を果たしています。

特にミトコンドリアで脂肪酸をエネルギーに変換する過程で重要な働きをします。カルニチンが不足した状況では、体脂肪を燃焼させることができません。



カルニチンの効果

 カルニチンの主な効果はこの２つです。

①脂肪酸をミトコンドリアに輸送

 カルニチンによってミトコンドリアに輸送された脂肪酸はβ酸化が起こり、エネルギーに変換されます

 

②筋肉の保護

カルニチンには抗酸化作用があり、運動による酸化ストレスから筋肉を保護すると考えられています


カルニチンが欠乏すると

カルニチンの不足が続くと以下のように様々な不調を起こします。

  • 疲労
  • 認知機能の低下
  • 心機能低下
  • 筋力の低下
  • 肥満


カルニチンは必須アミノ酸？

 カルニチンは体内で合成されるものと、食事から摂取するものがあります。体内で合成されるため、食事から摂取が必要な必須アミノ酸ではありません。

 しかし、体が必要とするカルニチンのうち75％は食事から摂取が必要となります。そのために、カルニチンが豊富な食品を意識的に食べる必要があります。

 

カルニチンが豊富な食品

 



カルニチンは主に赤身肉に豊富に含まれます。

赤身肉は健康に悪いという情報もありますが、それは欧米スタイルで大量の肉を食べるような食生活を送っている場合です。

日本人の場合は毎日分厚いステーキを食べるような食生活を送っている方は稀ですので、少し意識して赤身肉を習慣的に食べましょう。

 

カルニチンについてさらに詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。


参考文献

厚生労働省 eJIM“カルニチン”

https://www.ejim.ncgg.go.jp/pro/overseas/c03/02.html

 

 

 

 

コメント

コメントを投稿

このブログの人気の投稿

農林水産省「野菜サポーター」に認定されました

このたび、農林水産省の「野菜を食べようプロジェクト」において、野菜サポーターとして認定を受けました。 これまでアポワンティでは、予防栄養学の観点から、毎日の食生活が体調管理に与える影響について発信してきました。 なかでも野菜は、健康づくりの土台となる大切な存在です。レシピ開発や電子書籍やペーパーバックを通じて、「毎日無理なく、美味しく野菜を食べ続ける工夫」をお伝えしてきました。 今回のプロジェクトは、こうした活動の理念とも重なるものであり、サポーターとして関わることができ大変嬉しく思っています。 今後も、野菜を美味しく楽しく習慣的に食べられるレシピや情報を発信しながら、健康的な食生活の普及に少しでも貢献していきたいと考えています。
コメントを投稿
続きを読む

初午（はつうま）の稲荷ずしの由来とは

２月初めの午の日を 初午（はつうま） といいます。 この日に 穀物の神様（稲荷伸）が京都の稲荷山に舞い降りた と言い伝えられています。 稲荷山を祭る京都の伏見稲荷をはじめ、全国の稲荷神社で初午の日にお祭りが行われています。もともとは旧暦の２月に行われていましたが、明治時代以降は新暦の２月に祭りが行われるようになりました。 2024年の初午は2月12日（月）です。 2025年の初午は2月6日（木）です。 2026年の初午は2月1日（日）です。 初午祭と稲荷ずし 初午祭 では、その年の 豊作 や 商売繁盛 、 家内安全 を祈り、稲荷伸の遣いであるキツネの好物の油揚げや稲荷ずしをお供えします。 西日本では 三角形の稲荷ずし 、東日本では 俵型 が一般的です。 初午の稲荷ずしはいつ食べる？ 「午は」昔の時刻では、現代の 正午頃（午の刻） を現わしています。初午の稲荷寿司は初午の日のお昼ご飯に召し上がってはいかがでしょうか？ 参考文献 農林水産省「自然への感謝と祈りを込めて家族を結び、未来へとつなげる ～和食～」 https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/culture/attach/pdf/index-90.pdf
コメントを投稿
続きを読む

ハロウィンとは何か ― 起源・意味・かぼちゃとの関係

ハロウィンとは何か ― 起源と意味 ハロウィンとは、古代ケルトの人々が行っていた「サウィン祭」に由来するといわれています。 古代ケルトとは、現在のアイルランドやイギリスなどに広く住んでいた人々の文化圏を指し、自然や死後の世界を重んじる宗教観を持っていました。 サウィンは秋の収穫を祝うと同時に、先祖の霊が戻ってくる日と考えられ、その夜には悪霊を避けるために火を焚いたり仮装をした歴史がありました。 現在のような「ハロウィン」へと姿を変えたのは、ケルト文化がキリスト教と交わり、その後アメリカへ渡ったことで大衆行事として広まったことが大きいとされています。 ハロウィンとかぼちゃ ― なぜかぼちゃを使うのか 「なぜハロウィンはかぼちゃなのか」という疑問には、ジャック・オー・ランタンという伝承が関わります。 もともとはカブをくり抜いて灯りを入れていたとされますが、アメリカでは手に入りやすく加工しやすいかぼちゃが使われるようになり、現在の象徴的な姿になりました。 ハロウィンでかぼちゃのお菓子が定番になる背景には、こうした歴史的事情が隠れています。 ハロウィンの楽しみ方 ― 季節の実りを取り入れる 今日では「ハロウィンとは何か」という由来よりも、「季節の行事として楽しむ」ことに意義がシフトが、一方で収穫祭にルーツを持つ行事であることを思うと、かぼちゃや秋の実りを料理やお菓子で取り入れることは、とても自然な過ごし方ともいえます。 私も、手のひらサイズの坊ちゃんカボチャを見つけたので、中をくりぬいて、かぼちゃのクッキーを焼いてみました。 かぼちゃの中にミニサイズのかぼちゃのクッキーを詰めてみました。かわいらしくできたと思いますが、いかがでしょう？ それでは皆さまも、かぼちゃをはじめ、美味しい旬の味覚を楽しみながら、良い秋の日をお過ごしください。
コメントを投稿
続きを読む